Μοντέλο JY-GZB80L Βιομηχανικοί Αναδευτήρες / Κόφτες Τροφίμων και Κρέατος με εκφορτωτή

Μοντέλο JY-GZB80L Βιομηχανικοί Κόφτες / Ψιλοκόφτες Κενού Τροφίμων και Κρέατος με εκφορτωτή

Χαρακτηριστικό:

Οι βιομηχανικοί κόφτες / ψιλοκόφτες κενού (μερικές φορές ονομάζονται κόφτες κενού) είναι πιο γνωστοί στην παρασκευή λουκάνικων. Υπάρχουν διάφοροι τύποι λουκάνικων ανάλογα με το μέρος του κόσμου από όπου προέρχεται η συνταγή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Μοντέλο JY-GZB80L Βιομηχανικό Ψιλοκόφτη Κενού για να φτιάξετε όλα τα είδη λουκάνικων που είναι ένας πιο χοντροκομμένος τύπος λουκάνικου. Για αυτόν τον τύπο λουκάνικου, θα λειτουργούσατε τις λεπίδες κοπής σε χαμηλότερες στροφές ανά λεπτό και το κενό σε υψηλότερες στροφές ανά λεπτό. Αν χρησιμοποιούσατε το Μοντέλο JY-GZB80L Βιομηχανικό Ψιλοκόφτη Κενού για να φτιάξετε ένα πιο γαλακτωματοποιημένο προϊόν όπως μπαλονοειδές, συκωταριά ή παραδοσιακό λουκάνικο, θα μειώνατε την ταχύτητα του κενού του ψιλοκόφτη κενού σε χαμηλότερες στροφές ανά λεπτό και θα αυξάνατε την ταχύτητα των λεπίδων κοπής. Στο τέλος αυτού του τύπου διαδικασίας, ο χειριστής προσθέτει νιφάδες πάγου για να ψύξει το προϊόν και να δημιουργήσει αυτή την κρεμώδη υφή του κρέατος.
Αυτό το μηχάνημα χρησιμοποιεί περιστρεφόμενο ψιλοκόφτη υψηλής ταχύτητας για την κοπή, η κύρια πρώτη ύλη είναι κρέας, κιμάς, ψιλοκομμένο λίπος κρέατος ή μπερδεμένο, ενώ άλλα υλικά όπως νερό, βόμπεολ, πρόσθετα, ανακατεύονται μαζί κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, μειώνοντας τη θερμότητα των υλικών, για να διατηρηθεί το φυσικό χρώμα των γεμίσεων, η ευελιξία, η απόδοση του προϊόντος και η διάρκεια ζωής. Αυτό το μηχάνημα χρησιμοποιείται ευρέως σε κρέας, λαχανικά, θαλασσινά και αρωματικούς παράγοντες.

Προδιαγραφή

Χαρακτηριστικό:

1. Κόφτης / Ψιλοκόφτης Κενού Εξοπλισμένος με 2 ανεξάρτητους κινητήρες, ο καθένας με μεταβλητές ταχύτητες έως 4500rpm.
2. Οι ταχύτητες των μαχαιριών και του κενού μπορούν να συνδυαστούν (αργή/αργή, γρήγορη/γρήγορη ή αργή/γρήγορη).
3. Με αφαιρούμενη κεφαλή μαχαιριών για εργασία με 6 μαχαίρια.
4. Υψηλή ικανότητα απορρόφησης σε γαλακτώματα.
5. Ομοιόμορφη υφή της ζύμης. Κατάλληλο για κατεψυγμένο κρέας έως -20ºC.
6. Παρέχεται με μέγιστη ασφάλεια. Οι λεπίδες φρενάρουν ακαριαία όταν ανοίγει το καπάκι.
7. Η συσκευή εκφόρτωσης βελτιώνει σημαντικά την παραγωγική αποδοτικότητα.
8. Κατασκευή: πλήρως από ανοξείδωτο χάλυβα SUS 304.
9. Ιδανικό για τη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων και κρέατος λόγω της ευελιξίας και της αξίας του.

Αρχές λειτουργίας:

Εκμεταλλεύεται τη λειτουργία κοπής υψηλής ταχύτητας του περιστρεφόμενου μαχαιριού κοπής και κόβει το κρέας με άλλα υλικά.
Το βιομηχανικό μηχάνημα κόφτης κενού κρέατος είναι ένα από τα πιο ευέλικτα μηχανήματα σε ένα κρεοπωλείο ή σε μια εγκατάσταση επεξεργασίας τροφίμων.